خواص هویج و تاثیر آن بر سلامتی

شنبه 20 آبان 1396 سمانه الکایی دسته ها

خواص هویج و تاثیر آن بر سلامتی

 

خواص هویج و تاثیر آن بر سلامتی و دستور تهیه یک لیوان آب هویج مرغوب

یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین سبزیجات جهان، هویج است. هویج بیشتر بخاطر رنگ نارنجی اش معروف است. ولی جالب است بدانید که هویج در رنگ های سفید، زرد، قرمز و بنفش نیز وجود دارد. در واقع این رنگ هویج بخاطر وجود آنتی اکسیدان های متفاوت در آن است. یکی از معروف ترین آنتی اکسیدان های هویج بتاکاروتن نام دارد. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است. مهم ترین خاصیت هویج هم، وجود ویتامین A می باشد. با ما همراه باشید تا بیشتر با خواص هویج و تاثیر آن بر سلامتی آشنا شوید.

 

ویتامین ها موجود در هویج

ویتامین A + ویتامین C + ویتامین K + ویتامین B6 + ویتامین B12 + ویتامین E + ویتامین B2 + ویتامین B3

 

مواد معدنی موجود در هویج

منگنز + پتاسیم + کلسیم + سدیم + فسفر + منیزیم + مس + آهن + زینک

 

خواص هویج و تاثیر آن بر سلامتی

تاثیر در بینایی

در هویج سه ماده غذایی مهم وجود دارد که تاثیر شگرفی در بینایی دارند. این ماده بتاکاروتن، لوتئین و زاگزانتین نام دارند. در 50 گرم هویج، شما 400 برابر بیشتر از مقدار مورد نیازتان در روز ویتامین A دریافت می کنید. ویتامین A مهم ترین ماده برای حفظ قدرت بینایی است و با افزایش سن، نیاز به این ویتامین بیشتر می شود. کهن سالان باید روزی حداقل 2 هویج بزرگ بخورند. کمبود ویتامین A در مراحل اولیه منجر به شب کوری می شود ولی با گذشت زمان می تواند منجر به از دست دادن بینایی نیز بشود.

 

منبعی مناسب برای دریافت آنتی اکسیدان ها

آنتی اکسیدان ها یکی از حیاتی ترین موادی هستند که ما باید در طول روز مصرف کنیم. آنتی اکسیدان ها به جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها همچون سرطان، بیماری های قلبی، بیماری های عروقی و بیماری های کلیوی کمک می کنند. در هویج شما می توانید به وفور این آنتی اکسیدان های مفید را یافت کنید.

 

کمک به مقاومت در برابر سرطان

هویج دارای مقدار زیادی کاروتئنید است و این ماده مهم ترین عامل برای مقاومت در برابر سرطان های سینه، تخمدان و خون است. بر طبق یک آزمایش، 70 درصد زنانی که سابقه سرطان سینه داشته اند، با مصرف روزانه یک لیوان آب هویج مقاومت باور نکردنی در برابر سرطان از خود نشان داده اند. همین موضوع به اهمیت مصرف هویج برای مقاومت در برابر سرطان اشاره می کند.

 

حفظ سلامتی دندان ها

مواد مغذی موجود در هویج باعث می شوند با تقویت دستگاه ایمنی، بدن توانایی لازم برای مبارزه و از بین بین بردن باکتری هایی که در سطح دندان وجود دارند را به دست آورد. خوردن یک عدد هویج بعد از غذا به از بین بردن پلاک های دندان کمک می کند.

 

طرز تهیه آب هویج

1- هویج ها را بشویید (حتی المقدور پوست هویج را جدا نکنید چون مملو از فیبر است و این فیبرها به بدن کمک می کنند) و گل و لای را از روی پوستش جدا کنید.

2- هویج ها را در اندازه های 5 تا 7 سانتی متری ریز کنید تا آب میوه گیری راحت تر بتواند کار کند.

3- اگر آبمیوه گیری شما نمی تواند آب هویج را صاف کند، یک صافی بردارید و تفاله های آب هویج را جدا کنید.

4- با اضافه کردن آب خنک به آبمیوه، نوشیدنی خود را لذیذتر کنید.

 

مشاهده برچسب ها

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *