معرفی رشته علوم تغذیه

معرفی رشته علوم تغذیه

معرفی رشته علوم تغذیه

علوم تغذیه آن دسته از اطلاعات و دانسته های بشری را شامل میشود که در ارتباط مابین غدا و سلامتی در موجودات زنده را در بر میگیرد.و با علومی همچون بیوتکنولوژی ، بیوشیمی ، علوم رفتاری و اجتماعی در ارتباط است

در واقع علوم تغذیه را  یک علم چند وجهی می توان دانست و می بایست دانشجوی این رشته برای کسب مهارت های لازم اطلاعات فراوان و وسیعی در زمینه های بیوشیمی ، جامع شناسی ، روانشناسی ، بهداشت و شیمی مواد غذایی را داشته باشد.

مهارت های لازم برای این رشته به دوسته تقسیم میشوند.

رژیم درمانی

تغذیه جامعه

در اصل کارشناس و دانش آموخته این رشته علاوه بر این که باید توانایی ارائه یک رژیم غذایی متناسب با نوع درمان بیماری های مختلف را داشته باشد ، باید بتواند در تشخیص و شناسایی مشکلات تغذیه ای جامعه هم از این توانایی خود استفاده کند تا بتواند بر پایه مشکلات و کمبود های موجود ، برنامه ای تغذیه ای مورد نیاز را طراحی ، اجرا، نظارت و ارزشیابی کند . همچنین بالا بردن ارزش غذایی موادی چون کنسرو و کمپوت و سایر موادی که در صنایع تولید می شود ، برعهده دانش آموختگان و کارشناسان این رشته می باشد. رشته تغذیه به رژیم ،اصول تغذیه،ارزش مواد غذایی و نحو تغذیه مناسب برای حفظ سلامت بدن می پردازد.

دانش آموختگان رشته تغذیه باید روحیه کمک رسانی و صبوری مورد نیاز را برای راهنمایی و هم صحبتی با بیمار داشته باشند.

 

سرفصل دروس رشته علوم تغذیه و تعداد واحدها :

تعداد کل واحدها : ۱۳۰ واحد
دروس عمومی : ۲۰ واحد
دروس پایه : ۲۵ واحد
دروس اصلی : ۳۷ واحد
دروس تخصصی : ۲۸ واحد
دروس کارآموزی درعرصه : ۱۸ واحد

نکته: در اعلام سرفصل دروس این رشته از سایت وزارت علوم استفاده شده است.این سرفصل صرفاً جهت آشنایی کلی با محتوای دروس است و احتمال تغییرات جزیی وجود دارد.

 

دروس عمومی رشته علوم تغذیه

نام درس تعداد واحد نام درس تعداد واحد
دو درس ازدروس مبانی نظری اسلام ۴ ادبیات فارسی ۳
یک درس از دروس اخلاق اسلامی ۲ زبان عمومی ۳
یک درس از دروس انقلاب اسلامی ۲ تربیت بدنی ۱ ۱
یک درس ازدروس تاریخ وتمدن اسلامی ۲ تربیت بدنی ۲ ۱
یک درس از دروس آشنایی با منابع اسلامی ۲ جمع ۲۰

 

دروس پایه رشته علوم تغذیه

نام درس تعداد واحد نام درس تعداد واحد
دروس مطالعه و یادگیری ۲ بیوشیمی مقدماتی ۴
فیزیولوژی ۳ آناتومی ۱
آمارحیاتی ۲ مبانی روان شناسی ۲
جامعه شناسی پزشکی ۲ اپیدمیولوژی بیماریها ۲
بهداشت عمومی ۲ میکروب شناسی عمومی ۳
انگل شناسی ۲ جمع ۲۵

 

دروس اصلی رشته علوم تغذیه

نام درس تعداد واحد نام درس تعداد واحد
بیوشیمی متابولیسم ۴ بهداشت و مسمومیتهای غذایی ۲
میکروب شناسی مواد غذایی ۲ اصول و روشهای نگهداری مواد غذایی ۲
شیمی و تجزیه مواد غذایی ۲ اثر فرایند بر ارزش غذا ۲
تغذیه اساسی۱ ۳ تغذیه اساسی ۲ ۲
فیزیولوژی تغذیه ۲ زبان تخصصی ۲
اصول تنظیم برنامه های غذایی ۱ اصول ایمونولوژی ۱
داروشناسی ۲ مدیریت خدمات غذایی ۲
کاربرد رایانه در علوم تغذیه ۱ اکولوژی غذا و تغذیه ۲
پاتوفیزیولوژی ۲ جمع ۳۷

 

دروس تخصصی رشته علوم تغذیه

نام درس تعداد واحد نام درس تعداد واحد
تغذیه در دوره های زندگی ۲ تغذیه گروهها و شرایط ویژه ۲
خدمات تغذیه ای در نظام مراقبتهای بهداشتی ۲ اصول برنامه ریزی و مدیریت برنامه های تغذیه ای ۲
ارزیابی وضع تغذیه ۳ اصطلاحات پزشکی و بیمارستانی ۱
اصول آموزش و مشاوره تغذیه ۲ بیماریهای ناشی از سوء تغذیه ۲
رژیم درمانی ۱ ۳ رژیم درمانی ۲ ۳
روش تحقیق در علوم بهداشتی ۲ سمینار تغذیه ۲
پروژه ۲ جمع ۲۸

 

دروس کاراموزی در عرصه رشته علوم تغذیه

نام درس تعداد واحد نام درس تعداد واحد
الف : بخش صنایع غذایی
صنایع گوشت و روغن
صنایع شیر – لبنیات و غلات
صنایع کمپوت – کنسرو و نوشابه
اداره استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی
۳ ب : کارآموزی تغذیه در PHC و سایر مراکز جامعه
مراکز روستایی
مراکز شهری
مراکز شهرستانی و سایر مراکز جامعه
۶
پ : کاراموزی تغذیه در بیمارستان
مدیریت بخش غذایی بیمارستان
آزمایشگاه تشخیص طبی
بخش بیماریهای کودکان
مشاوره بیماران سرپایی
بخش گوارش – کبد و بانکراس
بخش قلب – عروق و CCU
بخش دیابت و غدد درون ریز
بخش جراحی و ICU
بخش کلیه
۹ جمع ۱۸

 

وضعیت استخدامی رشته کارشناسی علوم تغذیه

مشاغل زیر به طور مستقیم به این رشته تحصیلی ارتباط دارد و دانش آموختگان در صورت فعالیت در این شغل بیشترین ارتباط را بین رشته تحصیلی و شغل خود برقرار خواهند کرد :

متخصص تغذیه

همچنین مشاغل زیر از جمله مهمترین مشاغل موجود در دستگاه های دولتی است که با این رشته تحصیلی ارتباط دارد:

کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی   کارشناس مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی

 

دانشگاه هایی که در رشته علوم تغذیه پذیرش دانشجو دارند

دانشگاه علوم پزشکی اصفهان دانشگاه علوم پزشکی بوشهر دانشگاه علوم پزشکی تبریز
دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور دانشگاه علوم پزشکی زابل دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
دانشگاه علوم پزشکی شیراز دانشگاه علوم پزشکی کاشان دانشگاه علوم پزشکی کرمان
دانشگاه علوم پزشکی لرستان دانشگاه علوم پزشکی یاسوج  دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
دانشگاه علوم پزشکی بوشهر دانشکده علوم پزشکی شوشتر دانشگاه علوم پزشکی بقیت الله

 

 

نویسنده: پویان پدرام

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: